人生有八雅：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。八雅同属文化艺术，相互关联，相互影响，共同构建着中国人的精神世界。其中，诗词又被称为“中国人的信仰”，诗词里既有家国情仇，也有柴米油盐，他记载着中国的伟大历史，记录着中国人的点滴生活。常说“李白斗酒诗百篇”，酒会令人诗兴大发，却也“举杯消愁愁更愁”。然而，酒需共酌、茶可独品，也有无数诗人以茶为诗、饮茶作诗，创作出了一首首流芳百世的作品。

山泉煎茶有怀 

唐·白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

乐天的诗题材广泛、形式多样，语言平易通俗，有“诗王”“诗魔”之称。此诗同样浅显易懂、简洁明朗，然而寥寥数语，却将煮茶所需的原料、器具，以及煮茶过程的情景、心境清晰、生动呈现，一个“爱茶人”的形象跃然纸上。饮茶，不需要理由，只需要志趣相投，我有茶，你有故事吗？

寒夜

宋·杜耒

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

这首诗因被选入《千家诗》而流传甚广，但细细品味，其意甚深。“寒夜客来”当非寻常客，以“茶当酒”，并非无酒可饮，而是“君子之交淡如水”。其后“竹炉沸火初红”，与屋外寒冷形成反衬，烘托出情谊暖暖之氛围。第三、四句，又由内转外、由近及远，寻常的窗前，因有梅花而不同，更以梅花的高洁，暗赞朋友的高雅，与首句“茶当酒”形成呼应。

浣溪沙·簌簌衣巾落枣花

宋·苏轼

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车。牛衣古柳卖黄瓜。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。

苏轼43岁在任徐州太守时，当地发生严重旱灾，苏轼率众求雨成功后，又与百姓同赴石潭谢雨，在路上写成此作。作品朴实中见传奇，描述了在乡间的见闻和感受，表现了乡村的清新和淳厚，构成了一幅美好真切、生机盎然的生活画面。“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”，烈日之下，酒困之人，思茶解渴，字面上有旅途劳累之态，传达的却是爱民喜悦之情。

望江南·超然台作

宋·苏轼

春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

公元1076年，苏轼任职密州期间，登上超然台，眺望春色烟雨，触动乡思，写下此作。这首词上篇写景，“烟雨暗千家”，满城风光、尽收眼底；下篇抒情，“休对故人思故国，且将新火试新茶”，借煮茶来排遣对故国思念之情，表达了词人“诗酒趁年华”的超然与炽热。在东坡这里，茶不仅是生活仪式感，还可以慰藉酒醉、乡愁。

临安春雨初霁

宋·陆游

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

陆游曾被孝宗召见，却未得到重用，辗转多地、漂浮多年，对于宦海沉浮、世态炎凉，便愈发体会深刻了。诗的开篇就是“世味之薄”，颔联一改放翁风格，没有“铁马金戈”“气吞残虏”的气势，而是“小楼一夜听春雨”，绵绵愁绪无绝期，在此只能“闲作草”“戏分茶”。全诗没有豪放、悲壮与愤慨，有的只是壮志未酬的一声长叹。在放翁心里，茶可以消解伤感、化去愁思。

鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗

宋·李清照

寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。

秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。

这首词通篇从醉酒写乡愁，悲慨有致，凄婉情深。“寒日萧萧”之时，“梧桐已凋”之景，只好借酒消愁，之后以茶醒酒，且特喜苦茶，说明饮酒甚多。“团茶”即茶饼，宋代有为进贡而制作的龙团、凤团，印有龙凤纹，最为名贵。下篇写饮酒之因，本来以酒浇愁，却以陶潜“采菊东篱下”自我宽解，故作达观之想，使得忧愤更深、乡愁无限。

浣溪沙·谁念西风独自凉

清·纳兰性德

谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗，沉思往事立残阳。

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。

这首词是纳兰性德为悼念亡妻卢氏所作。卢氏多才多艺，可惜成婚三年后亡故。词的上阕是此时此地的沉思，是孤独和凄凉；下阕是对往事的追忆，是深情和追悔。“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”，前一句写自己醉酒沉睡，妻子担心惊扰，故而轻手轻脚；后一句写夫妻风雅生活，用李清照和赵明诚以茶赌书的典故，表明自己对卢氏的深深爱恋和无限哀伤。“当时只道是寻常”，如今却阴阳两隔，“生死两茫茫”，令人不禁潸然。