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早餐怎么吃才营养?

来源:网络 | 发表日期:2020-03-24 | 点击数: 136 次

导读:机体一天所需要能量补充、脏器组织自我修复和调节,都要在早餐中得到营养

著名风水大师

早餐中必须包括维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、水和纤维素等营养素

理想的营养早餐应包括谷类、动物性食物奶或奶制品、蔬菜和水果等4类食物,营养充足的早餐至少应包括其中的3类。这几类食物中,含有人体活动所必需的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、粗纤维。

早餐不宜吃太晚:睡懒觉的人在该吃早餐时还在床上,而胃已开始分泌消化液,准备接纳和消化新的食物。由于不按时进餐,胃肠经常发生饥饿性蠕动,久之易得胃炎、溃疡病。

早餐不宜吃得过少:早餐如果吃得过少,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间一长会使人疲倦无力、头昏脑涨、情绪不稳定,甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象,使人无法精力充沛地学习和工作。

在进行锻炼之前,可适当饮一些水。这样运动时肢体的动作、腹肌的收缩,都将使水分在胃肠内来回晃动冲刷,这等于对胃肠来一次有力的冲洗,有利于排毒和对食物营养素的吸收。

早餐损失的营养不能从午餐或晚餐中得到补充。因为早餐提供全天营养摄入量的1/3,如果早餐营养不足,长期下去,会出现营养缺乏症、缺铁性贫血,影响健康。



山药黑米粥

材料  黑米100g,山药50g,红枣15枚,莲子30g。

做法  ①将黑米用水洗净;莲子洗净,人水浸泡半小时左右。②把山药冲洗干净,削去外皮,切成小块;红枣洗净,去核。③锅中加人适量的水,将黑米、莲子倒人,先用大火煮沸,再换小火煮粥至黏稠,加人山药和红枣,中火煮15分钟。

功效  健脾益肺,暖肝明目,增强身体抵抗力。



荞麦菜饼

材料  荞麦面粉150g,普通面粉100g,鸡蛋2个,虾皮10g,粉条50g,包菜50g,盐5g,香油5ml,胡椒粉2g。

做法①两种面粉用温水搅匀, 揉成面团, 切块,擀成包子皮。②将粉条、包菜、虾皮整理干净切碎;鸡蛋炒熟切碎,加调料放在一一起做成馅料。③用包子皮裹馅做饼,人锅煎至金黄色。

功效  通便利肠,排毒养颜。



菠菜玉米枸杞粥

材料  枸杞20g,菠菜、玉米粒各50g,粳米80g,盐3g,味精1g。

做法①粳米泡发洗净;枸杞、玉米粒洗净;菠菜择去根,洗净,切成碎末。②锅置火上,注人清水后放入粳米、玉米、枸杞用大火煮至米粒开花。③再放人菠菜,用小火煮至粥成,调人盐、味精拌匀

功效  此粥具有滋阴养血、降压、润燥的效果。


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