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儿童午餐怎么吃?

来源:网络 | 发表日期:2020-04-16 | 点击数: 127 次

导读:午餐就是补充一上午活动所消耗以及生长发育所消耗的能量。

风水大师

儿童的消化能力比成年人旺盛,为了满足其身体发育的需要,家长可为孩子多提供一些牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、猪蹄、鸡爪、赤小豆、绿豆、面筋等。这类食物富含优质蛋白,蛋白质是人体健康的基础,更是孩子生长发育必不可少的物质,能为儿童生长发育提供能源。

不宜为孩子提供太多肥肉,肥肉热量高,过多的热量在体内变成脂肪积蓄,易发胖。儿童时期的肥胖常常导致成年后的肥胖,而肥胖又常常是高血压、动脉硬化、糖尿病等的潜在危险因素。

 午饭后,可以让孩子适当吃一些水果。水果中含有人体必需的一一些营养,生食方便,孩子爱吃。但家长不宜有这样的想法:有的孩子挑食,不爱吃蔬菜,家长便以水果取代蔬菜,认为孩子只要吃水果就行了。这是错误的观点。,我们平素吃的水果多是经过长时间贮:存的,这种水果维生素损失得很多,特别是维生素C损失最多。况且任何一种食物都不能满足人体多方面的需要,只有同时吃多种食物,才能摄取到各种营养素。

 

 

鲫鱼:鲫鱼中锌的含量很高。孩子生长较快,缺锌会弓|起挑食、偏食,智力发育缓慢,口腔溃疡,免疫低下。

玉米:玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、B族维生素等营养保健物质。孩子常食玉米,不但有助于增强食欲,还能促进大脑发育。

胡萝卜:胡萝卜富含B族维生素和胡萝卜素,有助于增强孩子免疫力,对于促进儿童生长发育、增强机体抗病能力有显著作用。

山药:山药含有丰富的维生素和矿物质,孩子食后可补充多种营养素。


南瓜山药


南瓜炒山药

材料  山药2根,南瓜400g,姜片2片,食用油10ml,盐、鸡精各3g。

做法  ①山药去皮洗净切条;南瓜去皮切成薄菱形。②将适量的水倒人锅中烧开,倒人山药焯1分钟左右,立刻捞出过凉,沥干备用。③油锅烧热,放人姜片爆香,加人山药、南瓜翻炒,快熟时,加入盐、鸡精调味即可。

功效  健脾益肾,润肺益气。



鱼头豆腐汤


鱼头豆腐汤

材料 鱼头1个, 豆腐300g,姜5g,蒜2瓣,食用油适量。

做法 ①豆腐洗净, 切成方块;鱼头洗净,沥千水分备用。②锅中加油烧至八成热,先放人姜丝和蒜瓣爆香,再放人鱼头煎至两面金黄。③把豆腐倒人锅中,加人少量清水,盖上盖子小火煮20分钟。

功效 营养高,口味好,有助于开胃消食,健脑益智。



腰果鸡丁


腰果炒鸡肉

材料  腰果200g,鸡脯肉200g,黄瓜1根,胡萝卜1根,淀粉、胡椒粉各5g,蚝油10ml,盐、料酒、食用油各适量。

做法 ①鸡脯肉切丁, 加人盐、淀粉、料酒和蚝油腌制;黄瓜洗净切块,胡萝卜切丁。②胡萝卜丁人油锅煸炒片刻,下人鸡丁一一起翻炒至变色,倒人黄瓜和腰果翻炒。待汤汁收浓,加盐、胡椒粉调味即可。

功效  温中益气,滋补健胃。

 

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